»Unsere Gäste sollen sich wohl fühlen« – mit diesen Worten begann Firmengründer Ludwig Willenborg am 26.2.1978 seine Rede anlässlich der Einweihung des Hotels und Cafés »Am Kaponier«.
Seither hat sich einiges verändert: das Hotel, das Café und – wer hätte das gedacht? – die Karte. Das Willenborgsche Zitat indes bleibt unsere Verpflichtung bis zum heutigen Tag. Wir ergänzen es
mit der Devise »Weniger ist mehr«. Dies gilt für das helle Ambiente ebenso wie für die gute Küche. Letztere zeichnet sich aus durch Natürlichkeit im wahrsten Sinne des Wortes: unsere Kuchen
werden selbst gebacken, wir servieren selbstgemachte Marmelade und unsere Milchprodukte beziehen wir
aus eigener Molkerei. Unsere Kaffees und Tees sind fairgehandelte Bio-Produkte. Ausserdem legen wir viel Wert auf Regionalität.
Wenn es Ihnen gefällt, sagen Sie’s mir. Wenn nicht, genauso. Ich freue mich, dass Sie bei uns zu Gast sind!